提到玻尿酸，大家第一個想到的是它可以用于醫(yī)美，很多愛美女士都把玻尿酸作為美容養(yǎng)顏的神奇材料?，F(xiàn)在玻尿酸進(jìn)入食品領(lǐng)域了，成為全新的食

提到玻尿酸，大家第一個想到的是它可以用于醫(yī)美，很多愛美女士都把玻尿酸作為美容養(yǎng)顏的神奇材料?，F(xiàn)在玻尿酸進(jìn)入食品領(lǐng)域了，成為全新的食品材料。

日前國家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)通過了由華熙生物(688363.SH)申報的透明質(zhì)酸鈉(即透明質(zhì)酸，俗稱“玻尿酸”，HA)為新食品原料的請求，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用。

食品使用范圍包括乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷凍飲品。

據(jù)維基百科介紹，玻尿酸(英語：Hyaluronan、Hyaluronic acid)，又稱透明質(zhì)酸、玻璃糖醛酸、琉璃糖碳基酸，是一種由雙糖(D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺)基本結(jié)構(gòu)組成的糖胺聚糖。

玻尿酸廣泛存在于結(jié)締組織、上皮組織和神經(jīng)組織中。與多數(shù)糖胺聚糖不同，玻尿酸并未硫酸化，并在細(xì)胞膜而非高基氏體中形成。其相對分子質(zhì)量可達(dá)106量級。玻尿酸是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一。

體重75公斤的正常人體內(nèi)約含16克玻尿酸，其中約三分之一每天被分解并重新合成。同時，玻尿酸是A群鏈球菌莢膜的組成成分之一，被認(rèn)為和病原體的毒性有關(guān)。

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