3月24日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、中國貿(mào)促會(huì)農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)主辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會(huì)和首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下
【資料圖】
3月24日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、中國貿(mào)促會(huì)農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)主辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會(huì)和首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱博覽會(huì)），在廣東東莞開幕。來自國內(nèi)外的食品企業(yè)和買家云集展館，展示了各自的最新產(chǎn)品和技術(shù)。
在開幕式上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家首席獸醫(yī)師（官）李金祥在致辭中表示：“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，重點(diǎn)在于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興讓農(nóng)民富起來。近年來，中國政府大力扶持鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌。2023年中央一號(hào)文件對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出具體部署，首次提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)連接生產(chǎn)和消費(fèi)、產(chǎn)地和市場、產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收，2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年市場規(guī)模將突破萬億，將在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈向中高端邁進(jìn)、培育農(nóng)業(yè)國際競爭新優(yōu)勢等方面發(fā)揮更大作用”。
中國貿(mào)促會(huì)副會(huì)長張少剛在致辭中表示：“中國貿(mào)促會(huì)農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)作為農(nóng)業(yè)貿(mào)促國家隊(duì)，已連續(xù)舉辦七屆食博會(huì)，持續(xù)打造全球農(nóng)食產(chǎn)品營銷、促銷，農(nóng)食企業(yè)共商共贏的專業(yè)平臺(tái)。今年首次舉辦預(yù)博會(huì)，是農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)開拓國內(nèi)國際兩個(gè)市場，服務(wù)新發(fā)展格局的具體實(shí)踐，也是貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，本屆博覽會(huì)國際性強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)前瞻性高，參展企業(yè)數(shù)量多，配套活動(dòng)豐富，希望與會(huì)代表充分利用這次機(jī)會(huì)，積極溝通交流，洽談商務(wù)合作，取得更多務(wù)實(shí)成果?！?/p>
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織駐華副代表張忠軍致辭中表示：“希望本次博覽會(huì)能夠?yàn)閺V大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、加工者、運(yùn)輸者和消費(fèi)者帶來累累的碩果；能夠?yàn)椤按笫澄镉^”下，實(shí)現(xiàn)國家層面糧食安全戰(zhàn)略注入一股強(qiáng)勁動(dòng)力；能夠?yàn)榇龠M(jìn)全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)2030 年“零饑餓”可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)， 提供一個(gè)可借鑒的良好發(fā)展范式?！?/p>
世界糧食計(jì)劃署駐華代表屈四喜在致辭中表示：“經(jīng)過長期艱苦的努力，如今中國實(shí)現(xiàn)了“從吃不飽”到“吃得飽”，進(jìn)而再到“吃得好”的飛躍。博覽會(huì)的召開對(duì)供給側(cè)改革創(chuàng)新，助力產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的健康發(fā)展，擴(kuò)大國際交流與貿(mào)易起到十分積極的作用?！?/p>
中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長單楊表示：“隨著人民生活水平的提高，懶人經(jīng)濟(jì)、宅生活模式等現(xiàn)象的出現(xiàn)，消費(fèi)者的飲食模式出現(xiàn)巨大改變，據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)到4162億元，預(yù)計(jì)3-5年內(nèi)形成超萬億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。預(yù)制菜將成為我國食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，餐飲企業(yè)新產(chǎn)品研制與食品科技工作者研究的重要方向?！?/p>
原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)會(huì)長張玉香表示：“近年來，隨著我國消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)速度加快，以預(yù)制菜為代表的農(nóng)食產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn)。預(yù)制菜一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費(fèi)，是典型的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。得益于中央和地方政策大力推動(dòng)、各類企業(yè)和資本積極參與、冷鏈和速凍鎖鮮技術(shù)日漸成熟，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入加速發(fā)展的快車道。”
廣東省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、省鄉(xiāng)村振興局局長劉棕會(huì)，東莞市委副書記、市長呂成蹊，廣東省人民政府黨組成員陳良賢和香港聯(lián)泰集團(tuán)行政總裁陳亨利就本次博覽會(huì)分別致辭。
據(jù)悉，本屆博覽會(huì)將持續(xù)三天，期間還有一系列論壇活動(dòng)，包括中國國際預(yù)制菜高峰論壇、預(yù)制菜廳局長和縣市長論壇、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)班，中國團(tuán)餐大會(huì)等。同時(shí)還將舉辦一系列交流推介活動(dòng)包括農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地企業(yè)推介會(huì)、中東歐國家農(nóng)食產(chǎn)品推介會(huì)、地方預(yù)制菜推介會(huì)、全國預(yù)制菜擂臺(tái)賽，展會(huì)爆款產(chǎn)品發(fā)布等。這些專場采購對(duì)接活動(dòng)，將邀約大型采購團(tuán)體、商超、餐飲企業(yè)等重點(diǎn)采購商到會(huì)參觀洽談，促成務(wù)實(shí)合作。主辦方希望通過本次食博會(huì)·預(yù)博會(huì)，加強(qiáng)國內(nèi)外食品企業(yè)之間的合作與交流，推動(dòng)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本屆展覽會(huì)有來自全球20多個(gè)國家和國內(nèi)31個(gè)?。▍^(qū)、市）的近千家企業(yè)參展，600多家專業(yè)采購商現(xiàn)場對(duì)接。
記者從同期舉辦的中國國際預(yù)制菜發(fā)展論壇上了解到，近十年來我國累計(jì)建成15.6萬座初加工設(shè)施、5萬多個(gè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)70.6%，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入近25萬億元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)生產(chǎn)和消費(fèi)、產(chǎn)地和市場、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)振興，未來將推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈向中高端邁進(jìn)，并為推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和培育農(nóng)業(yè)國際競爭新優(yōu)勢提供新動(dòng)能。
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