吉林：召開制止餐飲浪費行政指導(dǎo)暨加強餐飲行業(yè)自律動員會

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中國食品安全網(wǎng)訊（吉林省市場監(jiān)督管理廳 孟凡濤）為落實《反食品浪費法》，進一步督促平臺主體、餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實反餐飲浪費主體責(zé)任，吉林省市場監(jiān)管廳召開制止餐飲浪費行政指導(dǎo)暨行業(yè)自律部署會，以實際行動推動行業(yè)協(xié)會加強自律，構(gòu)建反餐飲浪費的長效機制。

糧食關(guān)乎國運民生，是國家安全的重要基石。吉林省市場監(jiān)管廳按照全國統(tǒng)一部署，召開系統(tǒng)會議，印發(fā)《全省市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費專項行動實施方案》，對制止餐飲浪費進行整體部署。并計劃從3月份開始到5月末，用3個月時間集中解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定（落實）一批團體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，務(wù)求取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效，全力打贏制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)。

會議提出，要督促平臺落實主體責(zé)任。集中治理誘導(dǎo)過度消費行為，規(guī)范平臺傭金抽成。倡導(dǎo)平臺探索建立對商家的正向激勵制度。強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。吉林省市場監(jiān)管廳將組織開展“隨機查餐廳”等行動，解決一批店堂無宣傳、餐桌無標(biāo)識、點菜無提醒的突出問題，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制。加大執(zhí)法力度。從嚴從快查處一批誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的違法案件，曝光一批餐飲加工制作和經(jīng)營過程中發(fā)生嚴重浪費的典型案例。吉林省市場監(jiān)管廳將對餐飲浪費加大執(zhí)法頻次，對發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費等問題，堅決依法處置，并向社會公示。構(gòu)建長效機制。完善反餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)，組織標(biāo)準(zhǔn)宣傳會議。暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，形成工作合力。

會議表示，行業(yè)協(xié)（學(xué)）會要發(fā)揮自律約束作用。協(xié)（學(xué)）會具有推進反餐飲浪費的天然優(yōu)勢，要引導(dǎo)形成良好的社會風(fēng)氣。并發(fā)布行業(yè)自律書，自覺約束規(guī)范成員單位，引領(lǐng)成員單位加強糧食節(jié)約，制定反餐飲浪費的具體措施。加強對餐飲浪費情況監(jiān)測，組織分析評估，采取向社會公布有關(guān)反餐飲浪費情況及監(jiān)測評估結(jié)果等行為，曝光餐飲浪費方面的問題，警醒廣大消費者。并主動宣傳貫徹《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等4個標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范餐飲加工、消費行為。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。制止餐飲浪費意義重大，影響長遠。接下來，吉林省市場監(jiān)管廳將以更加有效的措施和具體的行動，打贏制止餐飲浪費攻堅戰(zhàn)。

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