專訪百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官謝長(zhǎng)安：構(gòu)建更加可持續(xù)的食品體系

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月17日訊（記者 劉瀟瀟李冬陽） 日前，首屆“博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱“大會(huì)”）開幕，國(guó)內(nèi)外知名專家、學(xué)者、企業(yè)家圍繞食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、全球健康食品前沿技術(shù)與成果等內(nèi)容展開交流。作為積極參與大會(huì)的企業(yè)之一，百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官謝長(zhǎng)安在大會(huì)期間接受了中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪，分享了百事公司在營(yíng)養(yǎng)健康食品、可持續(xù)發(fā)展等方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官謝長(zhǎng)安（百事公司供圖）

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記者：百事公司如何參與到此次大會(huì)？帶來哪些亮點(diǎn)、特色？

謝長(zhǎng)安：我們很高興參與本次盛會(huì)，與合作伙伴分享經(jīng)驗(yàn)，共同助力推動(dòng)健康中國(guó)戰(zhàn)略。大會(huì)期間，我們布置了健康產(chǎn)品的展臺(tái)，展示在美國(guó)、加拿大、英國(guó)等市場(chǎng)已經(jīng)上市的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，以及百事公司在中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)推廣的專注于營(yíng)養(yǎng)健康的新產(chǎn)品，包括百事可樂無糖產(chǎn)品、零糖零卡微笑趣泡水、添加了藥食同源原料的桂格5養(yǎng)系列即食麥片等。

我們非常支持大會(huì)的科學(xué)研討，組織了“燕麥、大麥與降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)”這個(gè)研究話題，也請(qǐng)來了百事公司總部的科學(xué)家到現(xiàn)場(chǎng)為大家介紹科學(xué)證據(jù)及市場(chǎng)應(yīng)用。

一直以來，百事公司致力于為消費(fèi)者提供更多營(yíng)養(yǎng)健康美味的產(chǎn)品，倡導(dǎo)平衡膳食，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者更好地了解產(chǎn)品、選擇產(chǎn)品。

記者：百事公司營(yíng)養(yǎng)健康食品的發(fā)展情況怎樣？如何助力中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展？

謝長(zhǎng)安：我們認(rèn)為，人民的健康是整個(gè)民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志。我們希望通過發(fā)展食品飲料產(chǎn)品的組合，在促進(jìn)消費(fèi)者健康的同時(shí)，也有利于地球資源的永續(xù)。百事公司持續(xù)發(fā)展食品和飲料產(chǎn)品組合，使其更有利于地球和人類，包括：產(chǎn)品加入更多樣化的成分，更健康營(yíng)養(yǎng)，加速實(shí)現(xiàn)設(shè)定的科學(xué)目標(biāo)等方面。這是百事“正持計(jì)劃”可持續(xù)發(fā)展理念的重要支柱之一?！罢钟?jì)劃”包括正持農(nóng)業(yè)、正持價(jià)值鏈、正持產(chǎn)品，是百事公司的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，目的是達(dá)到地球與人和諧共生的愿景。

食品營(yíng)養(yǎng)和健康產(chǎn)業(yè)對(duì)于健康中國(guó)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大的戰(zhàn)略意義。

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)及個(gè)性化消費(fèi)的需求是行業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn)。百事公司未來會(huì)繼續(xù)關(guān)注以下幾個(gè)方面：

第一，以消費(fèi)者為中心，持續(xù)探索、挖掘新的增長(zhǎng)賽道，包括健康、個(gè)性化、和生活方式更貼近的一些賽道；

第二，繼續(xù)深化在數(shù)字化和渠道上面的變革，通過展現(xiàn)自身的優(yōu)勢(shì)，更好更高效地去為消費(fèi)者提供品牌體驗(yàn)；

第三，在供應(yīng)鏈上降本增效，不斷增加品質(zhì)，給消費(fèi)者更好的選擇，同時(shí)通過優(yōu)勢(shì)支持創(chuàng)新；

通過三個(gè)不同的維度，我們將推動(dòng)與消費(fèi)者更好的互動(dòng)、品類的發(fā)展，去助力整個(gè)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展。

我們認(rèn)為更真實(shí)科學(xué)的食品聲稱可以幫助消費(fèi)者建立認(rèn)知，幫助他們選擇多元化的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。我們希望利用不斷更新的科學(xué)實(shí)據(jù)，不斷深化與消費(fèi)者的溝通，引導(dǎo)更適合不同消費(fèi)個(gè)體的選擇，促進(jìn)中國(guó)健康食品消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展。

記者：百事公司如何助力中國(guó)綠色發(fā)展及健康中國(guó)行動(dòng)？

謝長(zhǎng)安：2022年，我們推出了最新的ESG報(bào)告，公布了百事公司在助力構(gòu)建更可持續(xù)的食品體系，是同時(shí)為人和地球帶來更積極的改變上所做的一些貢獻(xiàn)。

正持農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是把再生農(nóng)業(yè)的實(shí)踐擴(kuò)展到全球。正持價(jià)值鏈的全球目標(biāo)是在2030年前讓整個(gè)價(jià)值鏈的溫室氣體排放在2015年的基礎(chǔ)上減少40%。為此，正持產(chǎn)品會(huì)不斷推廣更可持續(xù)、更環(huán)保的包裝方案。我們一直積極推廣使用再生的食品級(jí)rPET的塑料包裝，希望可以有效減少能源使用，來踐行減碳的理念。

同時(shí)，我們始終關(guān)注著消費(fèi)者健康的需求。比如，百事公司四年前已經(jīng)完成了2025年的“三減”目標(biāo)，并朝著下一里程碑邁進(jìn)，這“三減”就是減油、減糖、減鹽。我們一直持續(xù)在產(chǎn)品線、產(chǎn)品組合方面推動(dòng)全谷物、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和“三減”這幾大舉措，積極助力健康中國(guó)戰(zhàn)略。

整體而言，我們秉持著“植根中國(guó)，服務(wù)中國(guó)，攜手中國(guó)”的長(zhǎng)期承諾，以“百事正持計(jì)劃”作為大框架，一如既往在中國(guó)市場(chǎng)推廣可持續(xù)的發(fā)展方案。

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