食話實說|特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品“特殊”在哪？
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月14日訊 （記者 施曉娟）隨著我國慢性病高發(fā)及營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致疾病發(fā)生人數(shù)不斷增長，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的需求日益攀升。然而，很多消費者對此認(rèn)知程度并不高。到底什么是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？這種食品“特殊”在哪？近日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會針對特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品進(jìn)行了詳細(xì)的科普解讀。
什么是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？
在我國，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。此類食品不同于普通食品、保健食品和藥品，必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。
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“目前越來越多來自各科室的醫(yī)生及臨床營養(yǎng)師認(rèn)可特醫(yī)食品作為營養(yǎng)支持治療的作用，在改善患者營養(yǎng)狀態(tài)、減少并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險、縮短住院天數(shù)等方面都有顯著效果。”中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會介紹。
據(jù)了解，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為供1歲以下嬰兒食用的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
所謂特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品是指：早產(chǎn)兒或低出生體重嬰兒，因其出生時尚未發(fā)育完全，出生后需要特殊的營養(yǎng)供應(yīng)，幫助其在母體外追趕生長；部分嬰兒出生后，由于自身原因，其消化系統(tǒng)無法吸收嬰幼兒配方乳粉中的整蛋白（乳蛋白），若不慎食用整蛋白，會造成過敏反應(yīng)。由于特殊體質(zhì)的“挑剔”，這些寶寶需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用“特制食品”。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是根據(jù)不同臨床需求及適用人群，供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，分為全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品，需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇食用。
全營養(yǎng)配方食品，是指部分患者在治療過程中，可能無法通過正常飲食獲得充足的營養(yǎng)支持，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良、消瘦、甚至引發(fā)其他疾病，嚴(yán)重影響病人的治療及康復(fù)。全營養(yǎng)配方食品食用方便，且含有人體所需的全部營養(yǎng)成分，不能正常飲食的病人可以通過僅食用此類食品就能獲得身體所需的全部營養(yǎng)，仍可以正常飲食的病人也可將其作為部分營養(yǎng)補(bǔ)充。同時，由于這類產(chǎn)品屬于營養(yǎng)補(bǔ)充型配方食品，不僅適用于病人，具有相應(yīng)營養(yǎng)需求的其他人群也可選擇食用。
由于不同年齡段人群所需營養(yǎng)不同，全營養(yǎng)配方食品劃分為適用于1-10歲人群及10歲以上人群兩類。
特定全營養(yǎng)配方食品，是指可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或者醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
以腫瘤疾病為例，據(jù)國家癌癥中心調(diào)查，我國腫瘤患者重度營養(yǎng)不良發(fā)生率高達(dá)57%，只有29%的腫瘤患者能得到營養(yǎng)治療，20%的惡性腫瘤患者直接死亡原因是營養(yǎng)不良而非腫瘤本身，腫瘤患者生存率與營養(yǎng)支持治療有著密切關(guān)系，腫瘤特定全營養(yǎng)配方食品成為腫瘤患者提供營養(yǎng)治療的新手段。
隨著年齡的增長，老年人有時會出現(xiàn)吞咽功能障礙，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、誤吸、肺炎、心理與社會交往障礙等多種并發(fā)癥，為保障其健康，此類人群往往需要“幫手”助其正常飲食，這個“幫手”叫做特殊醫(yī)學(xué)用途非全營養(yǎng)配方食品（增稠組件），此類食品以碳水化合物為基礎(chǔ)，含有一種或多種增稠劑，加入到流體食物中使用時，可以提高流體食物的黏稠度或形成凝膠，從而改變食物的物理性狀，防止或減少誤吸的發(fā)生。此類食品可滿足目標(biāo)人群部分營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，因此不適用于作為單一營養(yǎng)來源。
如何選購特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？
中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會建議消費者，在選購特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品時，首先要選擇正規(guī)渠道。在我國，特醫(yī)食品可以通過醫(yī)院、藥店、商超、網(wǎng)絡(luò)等渠道購買。消費者需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇適合自身的產(chǎn)品，購買時留存購貨憑證以備維權(quán)。
其次，選購時要查看標(biāo)簽標(biāo)識。選購特醫(yī)食品首先要仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識的信息內(nèi)容，產(chǎn)品標(biāo)簽正面會標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量（規(guī)格）、注冊證號、適用人群以及“請在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用”提示語等內(nèi)容；注冊號格式為“國食注字TY+8位數(shù)字”。
同時，在《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)識指南》發(fā)布后，特醫(yī)食品企業(yè)正在逐步使用“小藍(lán)花”專屬標(biāo)識。
此外，要注意適宜人群及警示說明和注意事項。合規(guī)產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)明確標(biāo)注特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的類別和適用人群。另外，還需要了解如果配置和使用不當(dāng)可能引起的健康危害警示說明。若在使用過程中如出現(xiàn)不適癥狀，或未達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)及時向醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師咨詢。
中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會指出，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在我國實行非常嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，國家市場監(jiān)管總局依法對申報企業(yè)的生產(chǎn)能力、檢驗?zāi)芰把邪l(fā)能力進(jìn)行全方位審核，同時會對申報產(chǎn)品的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說明書等材料進(jìn)行技術(shù)審評，對工廠進(jìn)行現(xiàn)場核查，通過審評審批后，獲得注冊號“國食注字TY+8位數(shù)字”，換言之，通過注冊的特醫(yī)食品安全性、臨床效果有保障。
同時，特醫(yī)食品不得與普通食品或藥品混放銷售，也禁止利用會議、講座、健康咨詢等方式對其進(jìn)行虛假宣傳。
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