廣州強(qiáng)力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)-滾動(dòng)

2023-01-19 15:25:05 來(lái)源：羊城晚報(bào)

廣州強(qiáng)力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)

【資料圖】

羊城晚報(bào)訊記者丁玲、許張超，通訊員穗市監(jiān)報(bào)道：1月18日，羊城晚報(bào)記者從廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局日前在番禺區(qū)萬(wàn)民城廣場(chǎng)組織開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流。

去年以來(lái)，廣州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門突出社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)。廣州市在3915家學(xué)校食堂和為學(xué)校供餐的40家集體用餐配送單位100%實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)的基礎(chǔ)上，2022年完成12條街區(qū)（商圈）的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點(diǎn)，推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)500多家。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’是實(shí)現(xiàn)行業(yè)自律的高效手段和載體?！被顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳少斌表示。

在經(jīng)驗(yàn)交流環(huán)節(jié)中，阿里本地生活有限公司公共事務(wù)華南副總監(jiān)李彩萍表示，公司積極配合政府監(jiān)管部門抓好平臺(tái)餐飲商戶食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，創(chuàng)新提出“數(shù)字食安新服務(wù)”理念，形成“小藍(lán)心”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，標(biāo)準(zhǔn)涵蓋市場(chǎng)準(zhǔn)入、原材料采買、餐品制作、物流配送、售后服務(wù)等交易鏈條全過(guò)程。

據(jù)悉，新年伊始，在廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，“餓了么”已在廣州正式啟動(dòng)“小藍(lán)心”項(xiàng)目，包括西貝、海底撈、麥當(dāng)勞、肯德基等20多個(gè)品牌逾1000家門店，已入圍餓了么“小藍(lán)心”商戶。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)嘉賓還給萬(wàn)民城廣場(chǎng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范單位發(fā)放牌匾。據(jù)介紹，去年以來(lái)，廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手商業(yè)廣場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商、外賣平臺(tái)等各方企業(yè)，探索餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”新模式，以萬(wàn)民城(番禺店)為試點(diǎn)，作為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范廣場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)。目前，商場(chǎng)內(nèi)在營(yíng)的25家餐飲服務(wù)單位全部安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，已基本達(dá)到建設(shè)要求，讓“后廚”成為可視、可感、可知的“陽(yáng)光廚房”“透明廚房”。