“數(shù)字密碼”連起產(chǎn)銷(xiāo)兩端預(yù)制風(fēng)促工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜

原標(biāo)題：從田間地頭到百姓餐桌，代表委員建言獻(xiàn)策 “數(shù)字密碼”連起產(chǎn)銷(xiāo)兩端 預(yù)制風(fēng)促工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜

【資料圖】

春節(jié)假期將近，廣東預(yù)制菜營(yíng)銷(xiāo)勢(shì)頭正勁，成為廣東助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的縮影。今年廣東省兩會(huì)期間，“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)、預(yù)制菜、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等話題熱度居高不下，代表委員們聚焦鄉(xiāng)村生活、田間地頭和百姓餐桌等，提出建議，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

引入大數(shù)據(jù) 應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)供需矛盾

徐聞菠蘿從“無(wú)人要”蛻變?yōu)椤熬W(wǎng)紅果”；廣東荔枝賣(mài)到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)；梅州柚、翁源蘭花、化州化橘紅等農(nóng)業(yè)品牌享譽(yù)全國(guó)、走向世界……這些“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，離不開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系的建設(shè)。在省兩會(huì)期間，這串廣東的鄉(xiāng)村振興“密碼”也受到代表委員的關(guān)注和點(diǎn)贊。

2023年廣東省政府工作報(bào)告指出，深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)。即建設(shè)“1”個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)，組建銷(xiāo)區(qū)采購(gòu)商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊(duì)伍，拓展銷(xiāo)區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場(chǎng)，策劃采購(gòu)商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場(chǎng)“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷(xiāo)量提升、市場(chǎng)引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。

以徐聞菠蘿為例，省人大代表、湛江市徐聞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)站副站長(zhǎng)羅映月告訴羊城晚報(bào)記者：“建設(shè)‘12221’市場(chǎng)體系以后，徐聞成立了采購(gòu)商聯(lián)盟，邀請(qǐng)全國(guó)采購(gòu)商到徐聞來(lái)；同時(shí)，還啟動(dòng)‘百名網(wǎng)紅千名主播’網(wǎng)絡(luò)直播大培訓(xùn)，把種菠蘿大軍培育為賣(mài)菠蘿大軍，既打破了傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式，又摸準(zhǔn)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求?！?/p>

如何進(jìn)一步發(fā)揮“12221”市場(chǎng)體系優(yōu)勢(shì)？羅映月提出了幾項(xiàng)建議：希望省政府和有關(guān)部門(mén)加大徐聞菠蘿新品種開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的支持力度，推動(dòng)更多的研究成果在徐聞落地轉(zhuǎn)化；支持徐聞菠蘿一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展，拓展徐聞菠蘿產(chǎn)品研發(fā)，做好徐聞菠蘿預(yù)制菜和一果多用等產(chǎn)業(yè)鏈延伸文章?！跋Ｍ訌?qiáng)資金支持，讓徐聞繼續(xù)舉辦‘百名網(wǎng)紅千名主播’直播帶貨活動(dòng)，在‘菠蘿的海’這個(gè)廣闊的田園賣(mài)場(chǎng)上培育出一批高水平的電商直播隊(duì)伍?！绷_映月特別提出。

省人大代表、湛江工商聯(lián)總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梁思橋認(rèn)為：“近年來(lái)，廣東省在‘12221’市場(chǎng)體系引領(lǐng)下，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷(xiāo)搭建了有效平臺(tái)，荔枝、菠蘿、白蕉鱸魚(yú)、金鯧魚(yú)等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，但是目前依然未能實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格還深受農(nóng)產(chǎn)品周期性需求失衡的影響。”

“為有效緩解農(nóng)產(chǎn)品供需周期矛盾，為農(nóng)業(yè)引入大數(shù)據(jù)勢(shì)在必行?！绷核紭蚪ㄗh，如果能夠由政府主導(dǎo)建立專門(mén)的農(nóng)業(yè)預(yù)警系統(tǒng)，統(tǒng)籌省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、庫(kù)存大數(shù)據(jù)，預(yù)判市場(chǎng)供需走勢(shì)，向農(nóng)民、渠道商、預(yù)制菜企業(yè)、餐飲企業(yè)免費(fèi)提供，產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)就能提前介入，更及時(shí)緩解供需矛盾。

開(kāi)創(chuàng)新風(fēng)口 起勢(shì)促全鏈條升級(jí)

近年來(lái)，預(yù)制菜、年魚(yú)經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村民宿等農(nóng)業(yè)農(nóng)村新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，不僅拓寬農(nóng)民增收渠道，也讓鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)獲得新動(dòng)能。

作為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的管理者，省人大代表、韶關(guān)市星河生物科技有限公司董事長(zhǎng)黃清華坦言，預(yù)制菜概念的提出，讓她對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工和一二三產(chǎn)業(yè)融合，有了更深的體會(huì)。“預(yù)制菜指出了一個(gè)非常明確可行的方向：從基礎(chǔ)食材到預(yù)制菜只是完成了一個(gè)簡(jiǎn)單的跨越，卻起到了承上啟下的作用，能促進(jìn)企業(yè)發(fā)展精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，也拓寬了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的道路?！彼硎尽?/p>

如何把預(yù)制菜做成一道推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“硬菜”？黃清華認(rèn)為，怎樣通過(guò)工業(yè)手段讓預(yù)制菜保留原有味道，是需要由原材料廠商、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園共同解決的問(wèn)題。以食用菌為例，她建議，“在基礎(chǔ)設(shè)施方面，應(yīng)該引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備、提升數(shù)字化水平，讓食用菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量、產(chǎn)能穩(wěn)定的目標(biāo)”。

無(wú)獨(dú)有偶，省人大代表、廣東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心主任羅青文也向記者表示，要大力發(fā)展地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動(dòng)工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)深度融合，打造預(yù)制菜、年魚(yú)等廣東農(nóng)業(yè)爆品，開(kāi)創(chuàng)農(nóng)業(yè)新風(fēng)口，突破性實(shí)現(xiàn)“用工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜”。

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，是廣東推動(dòng)多個(gè)“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌增產(chǎn)又增收的關(guān)鍵。在省政協(xié)委員、深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司董事長(zhǎng)余惠勇看來(lái)，從當(dāng)下火熱的廣東“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”到去年打響名號(hào)的四會(huì)蘭花，從連州菜心到徐聞菠蘿，這些由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主導(dǎo)的典型項(xiàng)目，以市場(chǎng)的眼光來(lái)看是很成功的。在全國(guó)范圍來(lái)看，這樣的案例不多。

“這些廣東農(nóng)業(yè)項(xiàng)目是基于市場(chǎng)、品牌的角度來(lái)考慮如何帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的?！庇嗷萦抡J(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的一大問(wèn)題就是缺乏品牌。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有較強(qiáng)的市場(chǎng)品牌意識(shí)與策劃方案，通過(guò)差異化的手段方法把普通產(chǎn)品賣(mài)得與眾不同。同時(shí)，他也提到，只有高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)造出真正高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

呼吁補(bǔ)短板 加強(qiáng)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

除了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村人居環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施的改善，也與村民的幸福感息息相關(guān)。省兩會(huì)期間，許多代表委員都聚焦鄉(xiāng)村建設(shè)，呼吁加快補(bǔ)齊鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施和基本公共服務(wù)短板。

省人大代表，國(guó)家稅務(wù)總局深圳市坪山區(qū)稅務(wù)局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)葉麗燕向記者介紹，近年來(lái)，廣東推進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境整治提升、生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了村莊從“臟亂差”向“全域干凈整潔”轉(zhuǎn)變；農(nóng)村生活污水從“靠蒸發(fā)”向無(wú)害化處理或資源化利用轉(zhuǎn)變；農(nóng)村生活垃圾從“靠風(fēng)刮”向有效收集治理轉(zhuǎn)變。

“但應(yīng)該看到，廣東農(nóng)村環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施仍存在比較明顯的短板。建設(shè)推進(jìn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村污水處理設(shè)施中，管網(wǎng)不配套、運(yùn)行不正常、設(shè)施閑置損壞等現(xiàn)象較為普遍，廣東農(nóng)村人居環(huán)境整治工作仍存在較大的提升空間。”因此，葉麗燕建議，廣東農(nóng)村生活污水治理應(yīng)更加強(qiáng)調(diào)因地制宜，因需施策；進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)村生活污水治理資金的長(zhǎng)效保障機(jī)制，同時(shí)最大限度地調(diào)動(dòng)農(nóng)村群眾建設(shè)家園的積極性。

因醫(yī)療資源不足、設(shè)備簡(jiǎn)陋、難以吸引人才等問(wèn)題，要提升農(nóng)村公共醫(yī)療服務(wù)水平仍存在困難。省人大代表、中國(guó)平安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司總經(jīng)理助理丁珂珂建議廣東建立“鄉(xiāng)村線上醫(yī)務(wù)室”，通過(guò)線上醫(yī)療、定點(diǎn)幫扶等舉措，強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院的診療能力，通過(guò)沉淀經(jīng)驗(yàn)、建立機(jī)制，不斷完善公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系。

以金融力量賦能鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也是廣東當(dāng)前實(shí)施鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵問(wèn)題。丁珂珂觀察到，雖然廣東農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)規(guī)模、增速和覆蓋范圍在全國(guó)居于前列，但一些地方特色農(nóng)產(chǎn)品仍存在保險(xiǎn)產(chǎn)品供給缺失問(wèn)題。

“建議廣東進(jìn)一步豐富農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)省級(jí)特色及獎(jiǎng)補(bǔ)名錄，鼓勵(lì)‘保險(xiǎn)+’創(chuàng)新模式，助力農(nóng)戶增收、產(chǎn)業(yè)興旺?！倍＄骁嫱瑫r(shí)建議，對(duì)于廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)，在外地有種養(yǎng)基地且未納入外省農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)補(bǔ)貼或外省補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障力度偏低的部分，由財(cái)政成立專項(xiàng)補(bǔ)貼資金，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)充保障保險(xiǎn)產(chǎn)品，構(gòu)筑保險(xiǎn)新模式，支持本地農(nóng)業(yè)企業(yè)走出去。

（羊城晚報(bào)記者 黃婷 陳澤云 王丹陽(yáng) 李曉旭 薛江華 ）

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