餓了么副總裁、星選負責人王景峰2018年10月，被餓了么收購一年有余的百度外賣正式更名為星選。實際上，這不僅僅是星選融入餓了么的標志性事
餓了么副總裁、星選負責人王景峰
2018年10月，被餓了么收購一年有余的百度外賣正式更名為星選。
實際上，這不僅僅是星選融入餓了么的標志性事件，更是星選融入整個阿里生態(tài)的開端。在餓了么副總裁、星選負責人王景峰看來，星選一方面會面向外賣行業(yè)的品質市場，但更重要的是利用阿里生態(tài)的能力，幫助品質商家實現(xiàn)數字化升級。
與餓了么整體的戰(zhàn)略一致，在一二線城市擁有傳統(tǒng)優(yōu)勢的星選也將在2019年向低線城市下沉。王景峰還表示，無論是現(xiàn)有的或者新入局的城市和商家，餓了么會保證不漲費率，并且低于美團。“美團有財務上的壓力，但餓了么對外賣市場的判斷還是在培育階段，過早的想收割商家，對市場的發(fā)展是非常不利的。”
面向品質市場 也將下沉低線城市
更名前的百度外賣，一直主打白領市場，在一二線城市一度與美團外賣和餓了么三分天下。
王景峰表示，星選在定位上仍舊會延續(xù)品質市場的方向。在他看來，百度外賣為星選留下了不少財產：在商戶和用戶層面的品質形象，在智能調度系統(tǒng)、算法能力等方面的技術積累，良好的運營團隊等。而融入阿里后，阿里的價值觀和管理方法則幫助其成為更有凝聚力的團隊。
在此前的采訪中，阿里本地生活服務公司總裁王磊向新浪科技透露，2019年的目標是服務新的100萬商家上線互聯(lián)網，尤其是中低線城市商家。王景峰表示，星選今年也將隨著餓了么整體的下沉戰(zhàn)略進入三四線城市，但仍舊會圍繞著品質市場來做。
不過他強調，星選不是簡單的在原有市場里劃分出一個高端細分市場，而是通過供需兩端的升級，數字化解決商戶問題，提升用戶消費體驗，來做一個高端的品質外賣市場。而這也正是低線城市商戶在發(fā)愁和頭疼的問題，星選則有機會給他們提供解決方案。
“品質升級不單單是一二線城市，小城市也有需求。”他說。他舉例稱，上個月自己剛剛去了貴陽，發(fā)現(xiàn)當地也有很多有態(tài)度的餐飲企業(yè)，他們也希望做好外賣，而這也是星選大有可為的地方。
不過由于星選與餓了么是獨立的兩個App，是否能夠共存還是引來不少疑問。
在王景峰看來，星選與餓了么App的關系，更類似于天貓與淘寶。星選App會遴選10-20%的品質商家，同時會上線更多差異化的探索性功能。
“本地生活市場與經典的互聯(lián)網市場有很大差異。經典互聯(lián)網模式里是不太可能存在多平臺共贏的，最后會走向一兩家平臺獨大把市場吃掉，但是本地生活是一個非常弱網效應的市場，星選App更像一個細分市場，有它獨立的生存空間。”
王景峰還給出了一組星選更名三個月后的數據來證明：覆蓋城市從起初的13個增至38個，是原來的近3倍;商戶總數也翻了3倍。
數字化升級：讓線下500強成為線上500強
實際上，星選的定位不僅僅是面向品質市場這個細分領域。與餓了么的整體戰(zhàn)略一致，星選也會重點針對較大的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)進行數字化升級。
在他看來，本地生活相比其它領域更容易被產業(yè)化，“本地生活的產業(yè)升級效率比較低，分散度也比較高，鏈路跟消費者也比較近。”
他舉例稱，目前外賣的500強商家和餐飲500強商家重合度非常低，很多優(yōu)質的大型餐飲企業(yè)外賣業(yè)務做得并不好。而星選就需要思考如何去賦能這些商家，幫助他們做好外賣業(yè)務。此外，他坦承外賣市場的增長已經放緩，未來的升級更多是產業(yè)性的變化。對供需兩端都進行數字化和體驗的提升。
“數字化這件事，我們的競爭對手也跟進了。我相信這是一個大的趨勢，但這個趨勢未必市場里的玩家們都能做得好。“王景峰說，阿里在大數據、算法等方面的沉淀在中國互聯(lián)網企業(yè)中有著獨特的優(yōu)勢，”友商也在跟著我們的步伐跑，但他們更多的是在營銷層面，我們想的是怎么樣幫助整個產業(yè)去升級。“
三個月的時間，星選已經有不少案例可以拿出。
比如旺順閣，星選在幫助他們打通線上線下服務。雙方聯(lián)合推出了線上聯(lián)名集卡活動，集齊之后可以在線下兌換特價菜;而線下用戶消費結賬后也會獲得外賣紅包。確保了整個會員體系線上和線下的打通。
局氣和花家怡園則進行了更深入的產業(yè)鏈改造。作為正餐商戶，局氣的很多菜品不適合外賣，星選則幫助他們改造成小份菜，這帶來了銷量的大幅增長;花家怡園則是在堂食之外，新做了一條獨立的外賣動線，既保證了堂食的供應，又提高了外賣的體驗。
“我們改造完的商戶基本上都會有40%到50%的增長，這是保底的。”王景峰說，而這些模式得到驗證之后，星選則會將改造經驗對商戶們進行大規(guī)模推廣和復制。
不僅僅是商家，王景峰透露，星選也在做用戶端的精細化運營。星選已經實現(xiàn)了對用戶千人千面推薦餐品，針對用戶個性化偏好，并考慮用戶所處場景，將個性化的餐品推薦給用戶。“未來甚至可以基于醫(yī)院、學校、健身房等不同環(huán)境下，自動為用戶推薦更適合的美味。“
不會上漲費率 保證比美團更低
外賣平臺的費率上漲近期成為備受關注的問題。不少商家抱怨本就利潤不高，費率上漲之后利潤更會下降。
“我們的核心管理團隊經常會走訪市場，關注商家的訴求，餐飲企業(yè)其實生存還是很艱難的，并不是多么暴利的行業(yè)。”王景峰說，針對競爭對手上漲費率，他并不認同。“你去壓榨商家，其實不是讓整個市場健康成長的手段，只是為了做好財報業(yè)績，為了給股東交代，但這不是我們想去做的事。”
在他看來，外賣平臺應該幫助商家做更多附加值，從商家多賺的利潤中抽取盈利點，而不是從現(xiàn)有的利潤中提高費率。他表示，餓了么與口碑整合之后，也會為商家提供更全面的解決方案，同時口碑與餓了么的費率水平也會都低于競爭對手。
日前，阿里本地生活服務公司還宣布推出了暖冬計劃。王景峰表示，該計劃的核心一是保證不漲費率，二是在不漲的情況下，甚至還會降低費率，同時保證一定不會比美團高。
“這個市場還在培育階段，過早的想收割，對市場的發(fā)展是非常不利的，”王景峰說，任何局部的商家受損，最后都會導致整個行業(yè)受損，而餓了么也不能獨善其身，“所以希望大家一起來培育市場。美團作為上市公司有財報壓力，我們也理解，但我們會堅持做下去。”
