海底撈將啟動(dòng)“硬骨頭”計(jì)劃 關(guān)閉門店或?qū)⒅貑?/h1>

2022-09-01 15:07:18 來源： 站長之家

此前為了減少結(jié)構(gòu)性虧損，海底撈推出了啄木鳥計(jì)劃，關(guān)閉門店約300家。而現(xiàn)在，海底撈將啟動(dòng)硬骨頭計(jì)劃，重新經(jīng)營因2021年啄木鳥計(jì)劃關(guān)停的

此前為了減少結(jié)構(gòu)性虧損，海底撈推出了“啄木鳥計(jì)劃”，關(guān)閉門店約300家。而現(xiàn)在，海底撈將啟動(dòng)“硬骨頭”計(jì)劃，重新經(jīng)營因2021年“啄木鳥計(jì)劃”關(guān)停的部分門店，引發(fā)業(yè)界關(guān)注。

8月30日晚，海底撈發(fā)布2022年上半年財(cái)報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，海底撈依靠“啄木鳥計(jì)劃”等多項(xiàng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新，經(jīng)營數(shù)據(jù)明顯改善。

財(cái)報(bào)顯示，2022年上半年，海底撈實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入總額為167.64億元，凈虧損為2.67億元。餐廳整體翻臺(tái)率為2.9次/天，同店翻臺(tái)率達(dá)到3.0次/天，累計(jì)接待顧客人數(shù)1.46億人次。據(jù)東吳證券測(cè)算，若剔除因門店關(guān)停帶來的損失，預(yù)計(jì)海底撈將實(shí)現(xiàn)盈利，凈利潤約4000萬元。

海底撈對(duì)外表示，今年6月以來海底撈中國大陸地區(qū)及其他地區(qū)的餐廳經(jīng)營表現(xiàn)月度環(huán)比已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn)。中信證券的研報(bào)也指出，6月份海底撈整體翻臺(tái)率同比增加20%，7月份整體翻臺(tái)率環(huán)比進(jìn)一步提升，同比增加15%。

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