據(jù)Coindesk 7月2日?qǐng)?bào)道，食品行業(yè)巨頭雀巢公司宣布了一項(xiàng)基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈跟蹤試點(diǎn)計(jì)劃。(來(lái)源：Visualhunt)雀巢將與區(qū)塊鏈平臺(tái)OpenSC合
據(jù)Coindesk 7月2日?qǐng)?bào)道，食品行業(yè)巨頭雀巢公司宣布了一項(xiàng)基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈跟蹤試點(diǎn)計(jì)劃。
(來(lái)源：Visualhunt)
雀巢將與區(qū)塊鏈平臺(tái)OpenSC合作，共同開(kāi)發(fā)分布式分類賬系統(tǒng)。據(jù)悉，該系統(tǒng)將獨(dú)立于雀巢一直以來(lái)參與的IBM Food Trust區(qū)塊鏈項(xiàng)目。
雀巢公司的一名代表表示，該試點(diǎn)將持續(xù)六個(gè)月，成功與否將取決于“系統(tǒng)的可行性、生存力和可擴(kuò)展性”，以及系統(tǒng)驗(yàn)證數(shù)據(jù)的能力。一旦推出，該服務(wù)可能涉及二維碼、移動(dòng)應(yīng)用和門(mén)戶網(wǎng)站。
雀巢發(fā)言人說(shuō)道:
對(duì)我們來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵點(diǎn)在于信息獲取要盡可能順暢、方便，以便能夠吸引利益相關(guān)者和消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)。
雀巢表示，此舉旨在向企業(yè)的消費(fèi)者提供可獨(dú)立核實(shí)的數(shù)據(jù)，推動(dòng)市場(chǎng)透明化。同時(shí)，該機(jī)制將提高食品安全性并改善質(zhì)量控制。
雀巢執(zhí)行副總裁瑪格迪·巴塔托(Magdi Batato)聲明:
我們希望，消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)能做出明智決定，選擇那些負(fù)責(zé)任的公司。開(kāi)放的區(qū)塊鏈技術(shù)會(huì)讓我們以一種便捷的方式與消費(fèi)者分享可靠的信息。
該項(xiàng)目首先將追蹤新西蘭農(nóng)場(chǎng)運(yùn)往中東雀巢公司的牛奶，然后擴(kuò)大到美洲棕櫚油生產(chǎn)。隨后，雀巢將決定該項(xiàng)目的應(yīng)用規(guī)模。不過(guò)，部分零售產(chǎn)品需要一些時(shí)間進(jìn)行整合。
一位公司代表表示：
為試驗(yàn)該系統(tǒng)在地方一級(jí)的使用情況，我們選擇跟蹤美洲棕櫚油供應(yīng)鏈。此外，由于產(chǎn)品本身是液體，這增加了追溯的復(fù)雜性。
我們將收集價(jià)值鏈上每個(gè)步驟中的數(shù)據(jù)，并記錄在開(kāi)放平臺(tái)。該位代表還表示，雀巢可能計(jì)劃納入其他監(jiān)控系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，如農(nóng)場(chǎng)衛(wèi)星成像。
所有用戶都可以在開(kāi)放平臺(tái)上看到系統(tǒng)中的任何更新或修改，因?yàn)槠脚_(tái)的原始數(shù)據(jù)是無(wú)法刪除的。
2017年，雀巢加入IBM的 Food Trust，開(kāi)始了區(qū)塊鏈領(lǐng)域的試驗(yàn)。今年4月，雀巢宣布已與家樂(lè)福合作，利用區(qū)塊鏈追蹤從雀巢工廠到家樂(lè)福的Mousline牌馬鈴薯泥。
今年6月，家樂(lè)福將銷售額的增長(zhǎng)歸因于區(qū)塊鏈跟蹤平臺(tái)的使用。
我們希望滿足消費(fèi)者需求。消費(fèi)者對(duì)食物信息提出越來(lái)越高的要求，他們渴望了解配料的來(lái)源、采購(gòu)過(guò)程是否負(fù)責(zé)，以及食物的制作方式。區(qū)塊鏈將為消費(fèi)者收集整個(gè)價(jià)值鏈中的可信數(shù)據(jù)。
雀巢全球采購(gòu)主管本杰明·威爾(Benjamin Ware)表示：
開(kāi)放的區(qū)塊鏈技術(shù)將允許世界任何地方的任何人評(píng)估我們采購(gòu)的相關(guān)事實(shí)和數(shù)據(jù)。
IBM 的區(qū)塊鏈會(huì)在產(chǎn)品上印有二維碼。掃描該碼后會(huì)提示各種信息，諸如收獲日期、農(nóng)場(chǎng)位置和所有者、包裝日期、物品運(yùn)輸時(shí)間以及食用方法提示等。
OpenSC成立于2019年1月，由世界自然基金會(huì)-澳大利亞分會(huì)和波士頓咨詢旗下的數(shù)字風(fēng)險(xiǎn)投資公司聯(lián)合組成。（作者：Daniel Kuhn）
