對(duì)于絕大部分區(qū)塊鏈從業(yè)者來說，農(nóng)業(yè)是一個(gè)既陌生又熟悉的行業(yè)，說陌生，是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的絕大部分都處于距離城市較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，很多人

對(duì)于絕大部分區(qū)塊鏈從業(yè)者來說，農(nóng)業(yè)是一個(gè)既陌生又熟悉的行業(yè)，說陌生，是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的絕大部分都處于距離城市較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，很多人對(duì)其認(rèn)知并不是特別深刻;說熟悉，是因?yàn)樵谌粘５纳钪校藗兠繒r(shí)每刻都要和農(nóng)業(yè)的成品——食物打交道。尤其是在近兩年的國際貿(mào)易戰(zhàn)當(dāng)中，很多人都意識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品不僅是必需的生活物資，更是一個(gè)國家重要的戰(zhàn)略資源，乃至維護(hù)其貨幣與金融體系穩(wěn)定的貿(mào)易工具。其對(duì)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展有著非常重要的意義。

基于此，在今天的文章中，筆者就將針對(duì)農(nóng)業(yè)與區(qū)塊鏈的結(jié)合情況做一個(gè)分析，以探究在即將到來的數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代中，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中最為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)會(huì)有什么樣的變化，以及每一類身處其中的利益相關(guān)者在面臨區(qū)塊鏈技術(shù)時(shí)，會(huì)受到怎樣的影響。

一、農(nóng)業(yè)行業(yè)概述

與其他國家相比，中國農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之一是其市場規(guī)模極其龐大， 而本土產(chǎn)能卻隨著耕地的減少而受到抑制，不能滿足日益增長的需求。相關(guān)資料顯示，中國已成為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國。這種多元化的農(nóng)產(chǎn)品來源，使得中國的農(nóng)業(yè)直接面臨著與國際市場進(jìn)口產(chǎn)品的競爭，總體來看，中國本土農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格要高于國外競品，根據(jù)中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室有關(guān)人員2017年公布的消息，國內(nèi)谷物的價(jià)格水平要比國際市場平均高出30%到50%，大豆大概要高出40%到50%，棉花大概要比國際市場高出30%到40%。糖要比國際市場大概要高出60%，肉類，牛羊肉大概要比國際市場的價(jià)格高出70%到80%。這一較大的價(jià)格劣勢(shì)，是導(dǎo)致中國農(nóng)產(chǎn)品的競爭力不強(qiáng)的重要原因。而此種情況的出現(xiàn)，主要可歸咎于兩大因素：

一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，中國農(nóng)產(chǎn)品的單位生產(chǎn)成本要高于國外競品。

與中國相比，部分農(nóng)產(chǎn)品出口國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素成本較低，包括土地和水在內(nèi)的自然資源都頗為豐富，其價(jià)格也相對(duì)低廉。同時(shí)，某些國家的農(nóng)業(yè)技術(shù)也較為發(fā)達(dá)，在多種作物、以及多個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)現(xiàn)了較高程度的機(jī)械化與信息化，而相比之下，機(jī)械的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低于人工費(fèi)用。此外，這些機(jī)械所帶來的單位時(shí)間高產(chǎn)量，更是進(jìn)一步攤薄了單位重量農(nóng)產(chǎn)品的成本。而中國由于自然條件的限制、外加機(jī)械化程度較低，過于依賴人工，使得其總成本偏高，同時(shí)產(chǎn)出效率也偏低，最終導(dǎo)致其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)單位產(chǎn)出的成本相對(duì)較高。

二是在流通環(huán)節(jié)，中國農(nóng)產(chǎn)品流通成本占總成本的比例要高于國外競品。

目前，中國農(nóng)產(chǎn)品的流通模式大多比較傳統(tǒng)，需經(jīng)過菜農(nóng)、初級(jí)集貨商、產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、菜場集市、消費(fèi)者等多個(gè)中間環(huán)節(jié)，致使流通中介費(fèi)用偏高。數(shù)據(jù)顯示，國際上農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)的國家、其農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的10%左右。而中國平均則為40%左右，其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占60%以上，而在個(gè)別地區(qū)和個(gè)別品種，這一比例甚至可以達(dá)到75~95%的地步。在這些成本當(dāng)中，除了一些行政方面的稅費(fèi)之外，產(chǎn)業(yè)鏈中主要利益主體之間的信任程度不夠也是推動(dòng)流通環(huán)節(jié)成本過高的重要原因。

從上面的兩大因素不難看出，在機(jī)械化與信息化改造尚需時(shí)日，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)壓縮空間有限的情況下，采用相關(guān)手段，削減農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的信任成本，是目前增加中國農(nóng)產(chǎn)品競爭力的重要手段之一。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們需要先對(duì)中國農(nóng)產(chǎn)品的流通鏈條進(jìn)行梳理，方能找出切入的缺口。一般來講，農(nóng)產(chǎn)品的流通供應(yīng)鏈至少會(huì)涉及到四類典型的利益主體：

一是種植戶，主要為農(nóng)民或農(nóng)場。其職能為對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)、同時(shí)就地進(jìn)行銷售。

二是收貨商，主要為種植基地或某一區(qū)域的專業(yè)采購者，其職能為將零散的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中收購后，再向下游的零售商進(jìn)行銷售。

三是代售商，主要為在特定市場擁有攤位(又稱“檔口”)的中介商，其職能為將農(nóng)產(chǎn)品直接向下游的用戶(包括其他中介批發(fā)商、零售商或是終端消費(fèi)者)進(jìn)行銷售。

四是消費(fèi)者。

目前，在農(nóng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)鏈條中，存在著三種信任成本較高的情況：一是種植戶與收貨商之間;二是收貨商等貨主【注1】與代售商之間，三是消費(fèi)者與整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間。對(duì)于這一情況，國內(nèi)曾有比較大的公司希望能夠借助財(cái)團(tuán)的形式來整合這些環(huán)節(jié)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)集團(tuán)，進(jìn)而在內(nèi)部消解這些利益主體之間的信任與摩擦成本。就目前的情況來說，由于經(jīng)驗(yàn)不足等一系列原因，這一過程進(jìn)展得并不順利，暫時(shí)還不能成為行業(yè)的主流發(fā)展模式，尚需相當(dāng)長時(shí)間的發(fā)展才能在行業(yè)內(nèi)占有一席之地。也就是說，在可預(yù)期的時(shí)間之內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中上面三個(gè)環(huán)節(jié)的信任成本還會(huì)繼續(xù)存在，但從另一個(gè)角度來看，這樣的行業(yè)現(xiàn)狀也為區(qū)塊鏈與農(nóng)業(yè)的結(jié)合提供了切入缺口。在接下來的文章部分中，我們就將對(duì)這三個(gè)環(huán)節(jié)的場景進(jìn)行進(jìn)一步的剖析、以及區(qū)塊鏈在其中可能會(huì)起到的作用進(jìn)行研究與展望。

【注1】在與代售商進(jìn)行對(duì)接的過程中，除了有從種植戶那里直接拿菜的收貨商外，還有可能是一些其他的中介批發(fā)者，這里為了方便閱讀，暫時(shí)以收貨商定為貨主。

二、種植戶與收貨商之間的信任成本

與大多數(shù)行業(yè)一樣，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、也就是種植戶，會(huì)把他們的產(chǎn)品就地銷售給那些擁有更多渠道的收貨商。而這二者之間的對(duì)接方式，主要可以分為兩大類：

第一大類是產(chǎn)銷結(jié)合，此種模式多見于一些大基地、大企業(yè)、大農(nóng)場。其種植面積較大，而且品種相對(duì)較為簡單，所以更適合進(jìn)行直接銷售，一般而言，這類企業(yè)會(huì)與批發(fā)市場的檔口進(jìn)行合作、甚至是直接在批發(fā)市場租用檔口、自己派員工進(jìn)行銷售，也就是與其他批發(fā)商、零售商甚至是消費(fèi)者進(jìn)行直接對(duì)接，在這種模式中，種植戶與批發(fā)商之間不是獨(dú)立的利益主體，而是一個(gè)利益主體下方的兩個(gè)部門，彼此的利益分配經(jīng)常是由上級(jí)部門來進(jìn)行協(xié)調(diào)，很少會(huì)出現(xiàn)信任成本較高的情況，因此暫時(shí)不列入這一章節(jié)的討論。

第二大類是產(chǎn)銷分離，這是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)比較傳統(tǒng)的收購方式，也是目前種植戶與批發(fā)商之間最常見的對(duì)接方式。具體來看，根據(jù)價(jià)格形成機(jī)制的差異，這一大類還可以分為三個(gè)子類別：

一是完全現(xiàn)貨，又稱產(chǎn)區(qū)收貨型。也就是買賣雙方的成交價(jià)格完全按照市場行情進(jìn)行。這種對(duì)接模式常見于種植品種較為集中的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，由于此類地區(qū)種植農(nóng)戶較多，而且普遍規(guī)模不大，所以可以通過多筆交易形成市場價(jià)格。

二是完全期貨，又稱訂單生產(chǎn)型。也就是買賣雙方簽訂中長期協(xié)議，采購方設(shè)定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，委托種植戶種植特定的數(shù)量，種植出來的產(chǎn)品按約定的標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格回收。目前一些大型的蔬菜采購企業(yè)往往采用這種方式，如麥當(dāng)勞、肯德基等。

三是現(xiàn)期結(jié)合，又稱包地銷售型。也就是在產(chǎn)品成熟前的一個(gè)月左右、收貨商在對(duì)種植戶的產(chǎn)量與市場行情有一個(gè)較為準(zhǔn)確的綜合判斷之后，與種植戶進(jìn)行洽談，直接約定一個(gè)包地價(jià)格，達(dá)成協(xié)議之后，包括后期的管理、采收等均由收貨商負(fù)責(zé)。由于此種方式兼具了現(xiàn)貨和期貨的優(yōu)勢(shì)，一方面可以保持較為平穩(wěn)的價(jià)格，另一方面產(chǎn)品質(zhì)量也不會(huì)出現(xiàn)出現(xiàn)較大差異，因此受到不少種植戶和收貨商的歡迎。

總體來說，以上三種模式各具特點(diǎn)：其中現(xiàn)貨型對(duì)接的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在價(jià)格上，其可以保證絕大多數(shù)的成交都物有所值，貨物的質(zhì)量與成交的價(jià)格不匹配的情況出現(xiàn)比較少，缺點(diǎn)則體現(xiàn)在數(shù)量上，也就是在完全市場化的隨機(jī)情況下，市場上的供需可能會(huì)不匹配，從而造成農(nóng)產(chǎn)品緊缺或是過剩。

期貨型的對(duì)接則恰恰相反，雖然可以避免出現(xiàn)收不到貨或是賣不出去，但有可能會(huì)造成價(jià)格偏高或是偏低的情況：譬如在買賣雙方已經(jīng)簽訂了訂單合同的情況下，假如現(xiàn)貨價(jià)格下降、或是菜品質(zhì)量偏低，收貨商很有可能會(huì)付出高于這些產(chǎn)品價(jià)值的價(jià)格，而如果市場現(xiàn)貨價(jià)格高漲，種植戶則很有可能會(huì)獲得少于市場平均水平的收益。

現(xiàn)期結(jié)合雖然融合了上面兩種方式各自的優(yōu)點(diǎn)，但由于農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響較大的特殊性，因此目前僅適用于相對(duì)能夠儲(chǔ)存的品種上，象大蒜、土豆、紅蘿卜等。

從行業(yè)的角度來看，農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)期結(jié)合的對(duì)接方式，所產(chǎn)生的行業(yè)流通成本相對(duì)來說最低，一方面不易產(chǎn)生較多的庫存，另一方面又能以相對(duì)合理的價(jià)格成交，可惜其使用范圍目前主要集中在個(gè)別品種當(dāng)中，難以進(jìn)行全面推廣。

相比之下，現(xiàn)貨型對(duì)接由于沒有保底合同，存在一定的滯銷風(fēng)險(xiǎn)，因此容易產(chǎn)生較高的行業(yè)流通成本，因?yàn)閷?duì)于種植戶來說，在滯銷商品上所付出的成本，最后都是要通過銷售出去的商品來進(jìn)行回收的，也就是說，在完全現(xiàn)貨的對(duì)接模式中，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)包含滯銷或潛在滯銷而產(chǎn)生的溢價(jià)。

而期貨型對(duì)接從理論上講，可以有效鎖定數(shù)量風(fēng)險(xiǎn)，在數(shù)量上不易因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱而出現(xiàn)供需不匹配的情況，因此與現(xiàn)貨型對(duì)接相比，似乎是一種較為理想的銷售方式，然而在實(shí)際操作中，它的風(fēng)險(xiǎn)卻可能會(huì)比現(xiàn)貨型更大——正如前面所提到的，由于農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響較大，外加當(dāng)前其流通鏈條較為混亂，種植戶與收貨商相互之間的信任基礎(chǔ)非常之差，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)毀約的情況：如果收貨商覺得種植戶的產(chǎn)品的真實(shí)價(jià)值低于早先談成的價(jià)格，很可能會(huì)棄保跑路;而種植戶如果覺得自己的菜品按照市價(jià)賣可以獲得比合約價(jià)更高的價(jià)格，則可能會(huì)退保直銷。但不管哪一種情況發(fā)生，對(duì)于買賣雙方來說，這都意味著上一筆交易的作廢，而花在這筆交易上的時(shí)間、精力、以及金錢成本，也都成為了無用功。但這些不必要的成本并不會(huì)憑空消失，對(duì)于這一環(huán)節(jié)中的利益主體來說，他們最后在通過菜價(jià)來確保自己利益的時(shí)候，都會(huì)將這些成本計(jì)算到價(jià)格當(dāng)中。

考慮到期貨型對(duì)接在目前的種植戶與批發(fā)商之間仍然是一種被廣泛使用的對(duì)接模式，因此，利用區(qū)塊鏈削減種菜戶與批發(fā)商之間對(duì)接的信任成本，對(duì)于壓縮流通成本會(huì)起到很大的作用。本文在這里設(shè)想了一種解決方案，其過程大概如下：

買家與賣家基于某底層公鏈共同設(shè)定一個(gè)智能合約，同時(shí)雙方各出一部分定金，鎖定在智能合約中，具體數(shù)量由雙方共同約定，除非雙方同時(shí)使用密鑰，否則智能合約不可單方面篡改，而合約的規(guī)則大致如下：

1)若賣家產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量均達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)入賬，到達(dá)時(shí)限后，雙方定金各自退回，款項(xiàng)發(fā)送至賣方賬戶處，買房提走貨物。

2)若賣家產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量有任意一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)入賬，到達(dá)時(shí)限后，雙方定金+款項(xiàng)退給買方，賣方定金作為賠償費(fèi)。

3)若賣家產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)未入賬，到達(dá)時(shí)限后，雙方定金退給賣方，買方定金作為賠償費(fèi)。

4)若賣家產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，買家款項(xiàng)未入賬，到達(dá)時(shí)限后，雙方定金各自退回。

從理論上講，在存在定金抵押的情況下，基于區(qū)塊鏈的智能合約可以有效地約束買賣雙方的行為，在讓買方及時(shí)履約付款的同時(shí)、也促使賣方產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)水平。但是在現(xiàn)實(shí)操作中，這個(gè)解決方案存在著一個(gè)問題：那就是在目前中國農(nóng)業(yè)信息化與數(shù)字化尚未普及的情況下，賣家產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)屬于鏈下信息，比如說對(duì)生鮮產(chǎn)品的肉眼鑒別等，是很難以可信的狀態(tài)被量化記錄到區(qū)塊鏈上的，那這樣一來，在這個(gè)環(huán)節(jié)，區(qū)塊鏈的解決方案實(shí)際上只能用來丈量農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量而非質(zhì)量。

由這點(diǎn)來看，在這個(gè)場景中，區(qū)塊鏈在確保買家款項(xiàng)到位方面可以起到較大作用，在確保賣家產(chǎn)品數(shù)量到位方面可以起到一定作用(農(nóng)產(chǎn)品可能會(huì)因?yàn)閾剿仍蚨嬖?ldquo;虛重”情況)，而在確保賣家產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)上目前暫時(shí)還不能起到太大作用。可能要等到中國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)字化程度進(jìn)一步提高之后，才能最大程度地發(fā)揮出它的潛力所在。也就是說，在種植戶與批發(fā)商之間，“區(qū)塊鏈+智能合約”的組合可以在特定的情景下起到一定的作用。

三、收貨商與代售商之間的信任成本

與上一個(gè)環(huán)節(jié)類似，收貨商與代售商之間也存在著多種對(duì)接方式，具體可分為以下兩大類：

第一大類是收售結(jié)合，也就是檔口由生產(chǎn)基地或收貨商自營，自己銷售自己收到的農(nóng)產(chǎn)品。和上一部分中的“產(chǎn)銷結(jié)合”類似，收貨商與代售商彼此之間不是獨(dú)立的利益主體，而是一個(gè)利益主體下方的兩個(gè)部門，其利益分配更多地是由上級(jí)進(jìn)行決定，因此暫時(shí)不列入這一章節(jié)的討論。

第二大類是收售分離，這是目前收貨商與代售商之間最常見的對(duì)接方式。根據(jù)合作模式不同，可以分為兩個(gè)子類別：一是“二級(jí)分銷”，也就是代售商從收貨商那里進(jìn)貨，然后自己進(jìn)行銷售，整個(gè)過程代售商自負(fù)盈虧;二是“委托代售”，也就是收貨商把貨發(fā)到批發(fā)市場的合作代售商處，由代售商負(fù)責(zé)銷售并收取代賣費(fèi)，整個(gè)過程收貨商自負(fù)盈虧。

總體來看，在目前的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，收貨商與代售商之間主要仍以收售分離的對(duì)接方式為主，這主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)主要因素：首先，批發(fā)市場檔口資源是有限的，并非想有就能有，尤其是某些交易旺盛的市場，閑置的檔口非常難找、即便找到了，費(fèi)用也比較高昂;其次，由于農(nóng)產(chǎn)品具備季節(jié)性，很多基地或收貨商不是長年都有貨供應(yīng)，絕大部分只有一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)，時(shí)間很短，如果自設(shè)檔口，成本非常高;再次，生產(chǎn)與銷售屬于不同的分工，各具有獨(dú)特的專業(yè)性，沒有長時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)及資源積累，未必能銷售得好價(jià)格。所以區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)鏈中的收菜商和代售商一般都是不同的利益主體，而在收售分離中，由于“委托代售”無需花費(fèi)大筆資金從上游買入貨源，相對(duì)來說經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較小，因此是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)由來已久的主流對(duì)接方式。

但是，隨著近年來互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，這一傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接方式正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)：一方面，代售商依然采取較為“黑箱”的方式，來為委托人進(jìn)行代銷售;而另一方面，收貨商卻可以通過互聯(lián)網(wǎng)，從各個(gè)渠道獲得一些亦真亦假的價(jià)格信息。這種舊模式與新技術(shù)之間的沖突，很快引起了收貨商與代售商之間的信任危機(jī)：

從收貨商的角度來看，他們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)自家商品的成交價(jià)低于早先的預(yù)期、或者是與其他的同行存在出入，便會(huì)覺得代售方的議價(jià)水平有限，導(dǎo)致自己貨物的價(jià)格被低估。甚至有時(shí)候會(huì)認(rèn)為代售商為了牟利，主觀態(tài)度有問題，存在虛報(bào)成交價(jià)的行為。

而在代售商看來，農(nóng)產(chǎn)品本身存在著質(zhì)量多元化和行情變化快的特點(diǎn)，收貨商如果將不同質(zhì)量的貨物、或是不同時(shí)間段的價(jià)格進(jìn)行對(duì)比，本身就有失偏頗。至于虛報(bào)價(jià)格的行為，收貨商們的擔(dān)憂亦是多余的，對(duì)于代售商而言，近年來代售領(lǐng)域競爭愈發(fā)激烈，檔口與人力的費(fèi)用有所上升，代售商不太可能為了短期的利益而失去長期的客戶，所以他們所擔(dān)心的、惡意虛報(bào)價(jià)格的情況，實(shí)際上并非行業(yè)主流行為。

很顯然，收貨商與代售商的各執(zhí)一詞，對(duì)于雙方達(dá)成共識(shí)并無太多幫助，而雙方的不信任程度，在近年來也開始愈發(fā)加深，其中最直觀的體現(xiàn)有兩點(diǎn)：一是在空間維度上，收貨商越來越趨向于將自己的貨分為幾份，在市場找多個(gè)檔口代賣，以便互相比價(jià)。二是在時(shí)間緯度上，雙方的合作周期逐漸縮短：在行業(yè)發(fā)展早期，收貨商與代售商之間的合作時(shí)間可以達(dá)到數(shù)年，而現(xiàn)在能夠合作一個(gè)季度便已經(jīng)十分理想，有不少買賣方甚至已經(jīng)只能以天來計(jì)數(shù)。在彼此之間迅速透支掉早期的期待與信任之后，便會(huì)一拍兩散，尋找新的合作對(duì)象。由此一來，便形成了農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)市場上一個(gè)奇特的景象：雖然市場上的收貨商和代售商都很多，但收貨商卻天天都在找代售商，而代售商也天天都在找收貨商。

毫無疑問，收貨商與代售商之間這種走馬燈似的短期合作關(guān)系，耗費(fèi)了很多的時(shí)間與精力，在收貨商看來，長期的合作雖然花費(fèi)的時(shí)間與精力成本較低，卻會(huì)致使自己的收益也有所下降，短期的合作雖然要不斷的尋找伙伴，但至少可以獲得相對(duì)滿意的價(jià)格。但他們沒有意識(shí)到的一點(diǎn)是，這個(gè)最終的成交價(jià)格里面，已經(jīng)無形中包含了農(nóng)產(chǎn)品在這一環(huán)節(jié)因互不信任而產(chǎn)生的時(shí)間與精力成本，在最終抬高了農(nóng)產(chǎn)品終端價(jià)格的同時(shí)，也削弱了自身與進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品相比的國際競爭力。

在這樣的情況下，用區(qū)塊鏈來削減收貨商與代售商之間因?yàn)榛ゲ恍湃味a(chǎn)生的無謂的時(shí)間和精力成本，就顯得比較重要。而具體的解決方案大致如下：

1)通過預(yù)言機(jī)等技術(shù)設(shè)備及手段，將農(nóng)產(chǎn)品交易市場的稱重與支付設(shè)備接入到區(qū)塊鏈中，使得其所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)信息可以上鏈。

2)實(shí)現(xiàn)每筆交易格式的標(biāo)準(zhǔn)化，交易進(jìn)行中農(nóng)產(chǎn)品的重量以及成交總價(jià)，都會(huì)自動(dòng)通過相關(guān)設(shè)備被記錄到各自所處的每筆交易中。進(jìn)而通過“成交總價(jià)/農(nóng)產(chǎn)品重量”的方式來計(jì)算得出每筆交易的單價(jià)。方便收貨商與代售商之間進(jìn)行價(jià)格核對(duì)，從而可讓代售商證明自己并未虛報(bào)價(jià)格。

3)市場方面可將特定品種的交易價(jià)格進(jìn)行匯總，形成類似于金融市場交易所的價(jià)格-時(shí)間K線圖，每筆交易匿名但可回溯，能夠查詢成交量與成交價(jià)，這樣一來，可以讓收獲上看到特定時(shí)間的成交價(jià)格，避免因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品行情變化過快，而對(duì)代售商產(chǎn)生“議價(jià)能力欠佳”的疑慮。

在這一場景中，區(qū)塊鏈的使用，基本解決了收貨商和代售商之間的“主觀不信任”問題，也就是說，在相關(guān)規(guī)則設(shè)置合理的情況下，利用區(qū)塊鏈的可追溯特性，收貨商可以通過查詢單筆交易的成交情況，清楚且實(shí)時(shí)地了解到，代售商在“委托銷售”的過程中，究竟有無虛報(bào)價(jià)格的行為。同時(shí)，在“客觀不信任”方面，通過查詢整個(gè)市場的交易價(jià)格變動(dòng)情況，收貨商可以了解到，自己所委托的代售商，其成交價(jià)格與其他同行之間是否存在較大的差距。

但是，正如前面所提到的，與一些同質(zhì)化程度較高、或者是比較標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品不同(如電力、原油等)，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是比較多樣化的，即便是同一個(gè)品種的產(chǎn)品，也有可能會(huì)因?yàn)楣庹铡⑼寥?、灌溉等原因，而?dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)一定的差異，它們的成交價(jià)格亦將因此而有所不同，如果貨主方面無法正確地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，那么在發(fā)現(xiàn)自己的貨物與同類產(chǎn)品在同一時(shí)間點(diǎn)出現(xiàn)價(jià)格差異的時(shí)候，他們?nèi)匀豢赡軙?huì)對(duì)代售商的議價(jià)水平產(chǎn)生質(zhì)疑，這一點(diǎn)是區(qū)塊鏈所無法彌補(bǔ)的，因?yàn)樵谵r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的鑒別上，目前在蔬菜流通領(lǐng)域還沒有特別標(biāo)準(zhǔn)化的指標(biāo)，也很難以量化的數(shù)據(jù)狀態(tài)上鏈，不過總體而言，在這一環(huán)節(jié)中，區(qū)塊鏈還是起到了比較大的作用，畢竟，交易信息目前還是比較數(shù)字化的。

四、消費(fèi)者與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間的信任成本

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最廣為人知、對(duì)行業(yè)影響也最大的一個(gè)信任危機(jī)，出自于消費(fèi)者與整個(gè)農(nóng)業(yè)行業(yè)的供應(yīng)鏈之間。這一信任危機(jī)所帶來的成本，并不會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品的終端價(jià)格中體現(xiàn)出來，但它卻會(huì)使得消費(fèi)者認(rèn)為本土的農(nóng)產(chǎn)品具有較大的風(fēng)險(xiǎn)，因此即便在價(jià)格相同的情況下，很多消費(fèi)者也會(huì)轉(zhuǎn)而選擇進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品。

消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的不信任感有一個(gè)最明顯的特點(diǎn)，那就是它并非是某一個(gè)品種在某一個(gè)環(huán)節(jié)的“點(diǎn)”，而是源自于很多品種、乃至整條產(chǎn)業(yè)鏈的“面”。無論是蔬菜、水果、生鮮、魚肉等橫向種類，還是生產(chǎn)、加工、流通、分配等縱向環(huán)節(jié)，幾乎是全面質(zhì)疑。譬如：假若農(nóng)產(chǎn)品的品相比較鮮艷，便會(huì)被消費(fèi)者懷疑為打農(nóng)藥或是上色素了，如果農(nóng)產(chǎn)品體量比較大，便會(huì)被懷疑為使用了膨大劑，而如果產(chǎn)品換了個(gè)顏色或是形狀，又會(huì)被懷疑為是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。對(duì)于這一涉及到C端用戶的種種不信任情況，近年來人們都有所耳聞，也都身處其中，這里不再贅述。

目前，市場上旨在解決C端消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈不信任的區(qū)塊鏈解決方案，主要是以溯源入手，但目前來看，存在的問題有三點(diǎn)：

一是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈距離實(shí)現(xiàn)可靠信息上鏈還有較大距離。目前，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中，下游對(duì)上游商品質(zhì)量的驗(yàn)收，很多時(shí)候是以類似于“望聞問切”的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行的，尚未形成較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)、以及相關(guān)信息與數(shù)據(jù)的信息化采集過程。即便被記錄到了區(qū)塊鏈中，也很難說是值得信賴的信息。

二是即便信息上鏈，對(duì)于消費(fèi)者來說，他們由于在日常生活中，能夠花費(fèi)在農(nóng)產(chǎn)品挑選上的時(shí)間比較有限，因此也很難有精力去仔細(xì)研讀鏈上的產(chǎn)業(yè)鏈信息，即便有，也很難鑒定這些指標(biāo)是否真的符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)。

三是鏈上信息與鏈下產(chǎn)品可能并不是對(duì)應(yīng)匹配的關(guān)系。譬如根據(jù)央視《焦點(diǎn)訪談》的報(bào)道，部分超市在進(jìn)行蔬菜銷售時(shí)，將部分普通蔬菜貼上有機(jī)蔬菜的“有機(jī)二維碼”進(jìn)行售賣，從而出現(xiàn)了包裝二維碼與具體農(nóng)產(chǎn)品不匹配的現(xiàn)象?？紤]到有機(jī)蔬菜的溯源和區(qū)塊鏈溯源在原理上頗為類似，因此這樣的情況很可能也會(huì)出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)塊鏈溯源方案上。

圖：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)要被消費(fèi)者認(rèn)可，需要跨過的三個(gè)坎

在這樣的情況下，通過“直接把農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)推送給消費(fèi)者”來獲取信任的行業(yè)解決方案，實(shí)際上只能覆蓋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一部分環(huán)節(jié)，而在這一部分環(huán)節(jié)，目前也存在著很大的優(yōu)化空間——對(duì)于消費(fèi)者來說，他們之所以會(huì)選擇進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，本質(zhì)上是因?yàn)樗麄冃湃芜@些國家的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈、檢驗(yàn)體系、以及后續(xù)的分配包裝流程，換言之，這些進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的背后，是有著產(chǎn)品來源國的農(nóng)業(yè)實(shí)力、完善檢驗(yàn)、甚至是商業(yè)環(huán)境在背書的。這才是消費(fèi)者能夠快速產(chǎn)生信任的標(biāo)志。因此，如果未來能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)可靠數(shù)據(jù)的上鏈，那與其通過區(qū)塊鏈把相關(guān)的信息全部推送給消費(fèi)者，不如把這些數(shù)據(jù)推送給權(quán)威的監(jiān)管部門，讓監(jiān)管部門對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)者來說，監(jiān)管部門的認(rèn)證與背書，才能讓他們快速看懂相關(guān)的標(biāo)志，并且對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生一定的信任。

然而，嚴(yán)格來講，即便是數(shù)據(jù)上鏈可以規(guī)范未來的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，但這種解決方案仍然是存在疏漏的，因?yàn)樵谧詈笕斯さ难b配階段，相關(guān)機(jī)構(gòu)與人員仍然會(huì)因?yàn)槿狈σ娮C者而存在作惡的可能。譬如像前面所舉的《焦點(diǎn)訪談》的例子一樣，把二手的監(jiān)管合格標(biāo)志貼在不合格的農(nóng)產(chǎn)品上，對(duì)于這一點(diǎn)，目前區(qū)塊鏈還無能為力。而通過區(qū)塊鏈來削減消費(fèi)者對(duì)整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的信任成本，也是一項(xiàng)非常任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，由于相關(guān)工作的復(fù)雜性，因此就本文所提到的三個(gè)環(huán)節(jié)來看，區(qū)塊鏈在這一個(gè)環(huán)節(jié)上的落地，可能是最為滯后的。

圖：本文中三中農(nóng)業(yè)解決方案，最有可能的落地順序

五、總結(jié)

從農(nóng)業(yè)與區(qū)塊鏈的結(jié)合情況來看，這一領(lǐng)域始終面臨著“產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)難以上鏈”的困境，但其產(chǎn)品的敏感性與多樣性，又要求其生產(chǎn)與流通的過程高度透明，這就決定了在可預(yù)期的時(shí)期內(nèi)，區(qū)塊鏈更多地會(huì)是在一些小范圍的對(duì)接環(huán)節(jié)，率先進(jìn)行一些特定場景下的應(yīng)用，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化改造、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系的標(biāo)準(zhǔn)化、甚至是整個(gè)商業(yè)環(huán)境誠信程度的提升，區(qū)塊鏈在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用將會(huì)逐漸鋪開。與其他行業(yè)相比，它消耗的時(shí)間相對(duì)來說最多，但其給社會(huì)所帶來的潛移默化的影響(包括健康、就業(yè)、貿(mào)易等)，也將會(huì)是最大的。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè) 區(qū)塊鏈 信任成本